Ingrediente - savoriurbane.com. 4 felii groase de ceafa de porc (taiate la 3-3,5 cm grosime) 300 ml bere neagra (Guiness, Silva, Ursus etc) sau bere bonda - la alegere. putin ulei pentru uns carnea. piper negru proaspat macinat. sare. Optional: ierburi aromatice uscate - cimbru, busuioc, oregano, rozmarin. INGREDIENTE 8-10 bucati de carne de porc mai slaba 3 linguri ulei 2 morcovi medii 1 patrunjel radacina 1 ceapa mica Un sfert de ardei rosu Un pahar de vin rosu 2-3 foi de dafin piper boabe sare piper boia dulce si iute bulion apa Pentru garnitura: 5 cartofi medii sare boia dulce si iute 3 linguri Carne de porc fiarta. File de porc (cu cât conține mai puțină grăsime, cu atât mai bine), se umplu ca de obicei cu usturoi, morcovi, sare, piper. Înfășurați în folie de plastic și gătiți până se înmoaie. Se lasă să se răcească în apă. Înainte de servire, tăiați felii și prăjiți ușor într-o tigaie în unt (!) Unt. 1 lingură untură de porc 4-5 căţei de usturoi 2-3 foi de dafin 6-8 boabe de piper sare piper Preparare: Tăiaţi cotletul de porc în 4 felii egale. Curăţaţi usturoiul. Presaţi uşor carnea cu dosul cuţitului. Săraţi şi piperaţi bucăţile de carne. Într-o tigaie sau cratiţă cu capac topiţi untura de porc. Veți avea nevoie de: carne de porc (coapse sau gât) - 300 de grame, sare - 1 linguriță, piper - 1 lingurita, ulei de măsline - 1 lingură. Metoda de gătit Taiați carnea de porc preparată pe fibre în bucăți. Scurgeți cu prosop de hârtie. Îndepărtați bucățile de carne cu piper. Înfășurați filmul agățat și puneți-l în frigider timp de un sfert de oră. Iepurii de captură au o carne deosebit de valoroasă - cu peste 20% conţinut de proteine, având în acelaşi timp conţinut redus de grăsimi (3-5%). În plus, această carne este bogată în substanţe minerale (săruri, fier, fosfor), vitamine (mai ales din grupa B-urilor) şi microelemente (cupru şi zinc). Datorită conținutului redus de grăsime din carnea de vânat, aceasta este o alegere mai bună pentru persoanele aflate în zona de risc pentru afecțiunile cardiace și circulatorii. nK5nMQE.

carne de porc fiarta si prajita